CROQUETAS DE QUESO DE CABRA

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INGREDIENTES

• rulo de cabra
• pan rayado
• harina
• huevos

PREPARACIÓN

• Cortamos el rulo de cabra en rodajas o en trocitos, tambien podemos darle forma de bola, y lo metemos en el congelador hasta que se endurezca.
• Luego pasamos el rulo de cabra por harina, huevo, pan rayado, y por huevo y pan rayado otra vez. Volvemos a meter al congelador.
• Finalmente freimos en aceite bien caliente sin descongelar. Servimos al momento.

NOTA: podemos acompañar las croquetas con una salsa formada por mermelada de fresa diluida en una poca agua y calentada al fuego.

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